Sophia在記錄：什麼都能記，也什麼都不一定要記

前兩天接到顧問的電話，有個秘密任務要進行，要相約在台北亞都麗緻 巴黎廳1930！我聽了之後，大悅! 終於，有機會去品嚐了！我還開玩笑問顧問，需要穿禮服入場嗎？哈哈！當然不需要這麼誇張啦！好有氣氛的地方喔！也是個求婚的好地方吧！
吃一頓晚餐近四個小時！蔡老師，蔡老師，今年生日，我們就相約這裡喔！

 Paris 1930 巴黎推薦套餐 The Paris Menu(NT$ 2,600)

開胃小點Amuse Bouche

起司扁豆鮮鮭凍
Salmon, Eggplant and Lentil Terrine
Parmesan and Quail Egg Salad
 

檸汁洋梨鴨肝
Seared Foie Gras, Pear
Butternut Squash, Lemon and Lime Sauce
 

龍蝦澄清湯附青蔥龍蝦餃
Lobster Consommé, Confit Tomato
Spring Onion and Lobster Tortellini
 

煙燻圓鱈魚附花椰菜泥
Smoked Cod Fish, Cauliflower Purée
Asparagus, Marinière Jus
 

甜酒野菇牛菲力
Beef Tenderloin Stuffed with Wild Mushroom Mousse
Fondant Potato, Glazed Shallot and Port Sauce
 

季節甜點盤
Dessert
 

 
咖啡或茶
Coffee or Tea

精緻小點
Mignardises

 我們又另外點了一瓶紅酒！
 

酒足飯飽，人生極大享受啊！